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工業微波烘幹設備
膏類產品微波幹燥設備
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產品屬性

  • 所屬分類:常規微波幹燥設備
  • 產品編號:1584062307
  • 瀏覽次數:0
  • 發布日期:2020-10-16
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

應用於雞精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、調味品、香辛料辣椒複合調料蒸肉米粉;調味王;五香粉;鹵菜大王;黑胡椒粉;白胡椒粉;茴香、食品添加劑、粉末香精、海產品香料(海帶、紫菜、魚、蝦、蟹)等的加熱、幹燥與殺菌處理;也適用於胡椒粉、辣椒粉、卡拉膠粉、大豆粉、芝麻粉、營養保健品、休閑食品、農副產品、各種肉製小包裝、魚片、魚胞等的烘幹、脫水、殺菌、保鮮、防黴、膨化。

微波幹燥特點:幹燥時間短,產品的香味濃厚;幹燥溫度低、均勻,產品的色澤亮麗;選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多於含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻幹燥;幹燥脫水的水氣方向由內到外。所以,微波幹燥具有膨化作用,對後續的粉碎大有幫助;節能高效。微波殺菌特點 時間短、速度快常規熱力殺菌是通過傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表麵傳至內部。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鍾低溫殺菌保持營養成分和傳統風味

膏類產品微波幹燥設備

   微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌,與常規熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明,一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味,且有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的維生素C46-50%,而微波處理是60-90%,常規加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為84%。節約能源常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節電30-50%。均勻徹底常規熱力殺菌是從物料表麵開始,然後通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間,往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由於微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表麵和內部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、徹底。便於控製:微波食品殺菌處理,設備能即開即用,沒有常規熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整,便於控製。


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