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工業微波加熱原理及應用特性

2019-06-19

  微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波。被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下,其極性取向將隨著外電場的變化而變化,造成分子的運動和相互摩擦效應。此時微波場的場能轉化為介質內的熱能,使物料溫度升高,產生熱化和膨化等一係列物化過程而達到微波加熱的目的。通過微波加熱,在生產過程中向日葵官网下app载就有微波幹燥設備微波烘幹設備微波殺菌設備等應用於大眾化的工廠生產線設備。
  一、微波加熱的特性
  1、選擇性加熱
  物質吸收微波的能力,主要由其介質損耗因數來決定。介質損耗因數大的物質對微波的吸收能力就強,相反,介質損耗因數小的物質吸收微波的能力也弱。由於各物質的損耗因數存在差異,微波加熱就表現出選擇性加熱的特點。物質不同,產生的熱效果也不同。水分子屬極性分子,介電常數較大,其介質損耗因數也很大,對微波具有強吸收能力。而蛋白質、碳水化合物等的介電常數相對較小,其對微波的吸收能力比水小得多。因此,對於食品來說,含水量的多少對微波加熱效果影響很大。
  2、 穿透性
  微波比其它用於輻射加熱的電磁波,如紅外線、遠紅外線等波長更長,因此具有更好的穿透性。微波透入介質時,由於介質損耗引起的介質溫度的升高,使介質材料內部、外部幾乎同時加熱升溫,形成體熱源狀態,大大縮短了常規加熱中的熱傳導時間,且在條件為介質損耗因數與介質溫度呈負相關關係時,物料內外加熱均勻一致。
  3、 熱慣性小
  微波對介質材料是瞬時加熱升溫,能耗也很低。另一方麵,微波的輸出功率隨時可調,介質溫升可無惰性的隨之改變,不存在“餘熱”現象,極有利於自動控製和連續化生產的需要。
  向日葵官网网址微波設備有限公司以工業微波設備為核心,專業設計製造整條烘幹設備生產線,包括不限於微波烘幹機、熱泵烘幹機、熱風烘幹機,微波殺菌設備、微波高溫馬弗爐、熱風循環烘箱、烘幹房、以及配套輸送機械等全套工業自動化生產線裝備。暢銷全國各地區及美國、韓國、馬來西亞、澳大利亞、泰國、越南、印尼、菲律賓、利比亞、巴基斯坦等國家。勃達生產線代表作客戶有:北京同仁堂、河南好想你棗業、湖北倪氏國際玫瑰集團、中諾藥業、榮利達食品、石藥集團、八一化工、江鎢集團、沈宏集團、中南鑽石、許昌皓邦等整個生產線。

工業微波加熱原理及應用特性


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